水菜 水菜の特徴。種類や品種~原産地や歴史について 2018.01.09 hakui シャキシャキとした歯ごたえが特徴の水菜は、古くから京都で栽培されてきたため「京菜」とも呼ばれています。最近は水耕栽培で栽培された水菜が出回っているため、周年スーパーで並んでいる姿を目にすることができますが、本来の旬は冬か…
小松菜 小松菜の原産国と歴史、種類や品種などの特徴について 2017.12.25 hakui つややかな緑色で、鍋物や炒め物として食卓を彩る小松菜は、最近は品種改良が進み一年中スーパーに並ぶようになりました。しかし「雪菜」や「冬菜」という別名で知られる通り、冬を代表する緑黄色野菜のひとつです。 特徴 小松菜は「ツ…