日本でいう“サトイモ”は海外ではタロイモに含まれます。というのも、海外では“タロイモ”とはサトイモ属の植物の総称だからです。サトイモの近縁種であるハスイモは、サトイモと異なり「イモ」の部分は食べることができませんがズイキ…

サトイモは食用としてなじみ深い野菜のひとつで、インドから東南アジアにかけて生活していた民族の移動とともに、世界へと広まりました。その伝播はイネよりも古く、太平洋一帯、オセアニア地域、熱帯アフリカ、スペインなどの地中海、中…